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Aug 282012
 

Zutaten (für 4 Personen):
* 2 Päckchen Mousse au chocolat Pulver


* 2 Portionsbeutel Instant-Cappuccino
* 500 ml Milch
* 4 süße Birnen
* 200 ml Orangensaft
* 200 ml Kirschsaft
* 200 ml Apfelsaft
* 2 Zimtstangen
* Zimtpulver
* Nelken
* Koriander
* Kardamom
* (wer mag und hat: 200 ml Glühwein, ansonsten Glühweingewürz)

Zubereitung:

- 500 ml Milch mit dem Mousse-Pulver und dem Instant-Cappuccino verrühren und 3 Minuten auf höchster Mixer-Stufe aufschlagen

- Die fertige Mousse 2 Stunden kalt stellen.

- Die Säfte und den Glühwein erhitzen und mit Zimt, wenig Nelken, 1 Messerspitze Koriander und 1 Messerspitze Kardamom (od. Glühweingewürz) erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder gut umrühren.

- Die Nelken und das Glühweingewürz aus dem Sud sieben

- Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen

- Die Birnen im gefilterten Sud ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

- Zum Servieren Mousse in Dessertschälchen geben und Birnenspalten darauf oder daneben legen.

P.S.: Der übrige Sud schmeckt auch später noch als Fruchtpunsch.

 

 Posted by at 10:04